«Шведская репа» на русском огороде: выращивание брюквы и уход за овощной культурой
Швейцарский ботаник Каспар Баухин в 1620 году впервые обнаружил брюкву в Швеции. Репа и брюква являются членами семейства капустных, растения часто путают, а брюкву иногда называют шведской репой.
В данной статье речь пойдет о том, как вырастить эту полезную культуру в открытом грунте и каким образом избежать проблем.
Также мы расскажем о наиболее частых проблемах, с которыми сталкиваются садоводы, выращивая брюкву на своем участке.
Чем отличается от репы
Во-первых, репа обычно меньше брюквы, размером с мяч для гольфа, с кремово-белой, гладкой кожицей. Брюква намного больше, ее грубая кожура кремово-белая и частично пурпурная, с характерным «воротником». Хотя бытует мнение, что брюква продукт русской, а не скандинавской селекции, ясно одно – это северный овощ, который значительно теряет свои вкусовые качества в жарком климате.
Справка! Семена брюквы начинают пробиваться уже при двух градусах тепла, а всходы могут выдержать даже небольшие заморозки. Самая большая трудность в выращивании этого растения – это непосредственно посадка, но, если все сделать правильно, то культура не потребует к себе особого внимания в дальнейшем.
Описание, полезные свойства и вред брюквы вы найдете в этом материале.
Сорта
Название сорта | Срок формирования корнеплода | Средний вес плода | Описание и вкусовые свойства плода |
Красносельская | 3–4 месяца | от 300 до 600 грамм | Серо-зеленый овальный плод с сахаристой мякотью, хорошо хранится |
Новгородская | 4 месяца | 400 грамм | Круглый плод с фиолетовой верхушкой, сочная мякоть без горечи |
Гера | 3 месяца | 300–400 грамм | Сочный округлый плод с хорошим вкусом |
Детская любовь | 3–3,5 месяца | 300–500 грамм | Овальный плод с плотной, сочной мякотью |
Верейская | 3 месяца | 250–300 грамм | Круглые плоды с желтой мякотью, хорошо хранится |
Кохалик синине | 4 месяца | 800–900 грамм | Плод с желтой, нежной и сочной мякотью |
Куузику | 5 месяцев | 2 килограмма | Плод с посредственными вкусовыми качествами |
В настоящее время стали появляться новые, и, как говорят, опережающие своих предшественников сорта: Лизи, Мариан, Руби. Но про них известно немного, да и достать их не всегда так уж просто. Поэтому, самым популярным у российских огородников считается красносельский сорт – крепкий середнячок по всем показателям.
Как выращивать
Лучше всего для брюквы подойдет нейтральная и кислая почва:
- суглинки;
- супесчаная;
- окультуренные торфяники.
Для этого растения лучше подобрать влажный грунт, но, в то же время, не позволять воде застаиваться, поэтому глинистые и песчаные почвы стоит либо исключить, либо разбавлять их торфом.
Главное правило при посадке брюквы – не высаживать ее после (чтобы прошло не менее трех лет) близкородственных растений, таких как репа, капуста, все виды редиса, а вот помидоры, огурцы и картошка считаются неплохими предшественниками для этой культуры.
Готовят грядки к брюкве еще с осени путем удобрения:
- перегной или компост: 2–4 кг на 1 кв. м;
- 10 гр аммиачной селитры;
- 15 гр суперфосфата;
- 15гр калийной соли.
Брюкву для летнего потребления сеют рано весной, а для хранения в зиму – в середине лета. Не малую роль играет регион, поэтому, в идеале, лучше опытным путем выяснить наилучший период для посева или посадки.
Овощ в ысаживают двумя способами: рассадой и сразу в грунт.
- Рассада
Семена сеют в горшки или контейнеры со специальной земляной смесью на глубину 2 см. В посуде на дне обязательно должны присутствовать дырочки. Рассаду брюквы следует выращивать совершенно так же, как и любую другую: поливать, опрыскивать и удобрять. Ящики с рассадой можно установить прямо дома на подоконнике. Первые ростки появятся уже в течении недели.
При появлении у рассады трех листов, примерно через месяц, растения пересаживают в грядку. Высаживать брюкву следуют в пасмурную и прохладную погоду. Через две недели после высадки рассады производится удобрение жидким навозом, а после того, как сформируется корнеплод – минеральным удобрением.
- Посев в грунт
Брюкву сеют, в среднем, в начале мая, когда верхние слои почвы влажные, на глубину около 2,5 см и с расстоянием между рядами в 40 см. Например, на грядке в метр шириной делаются две параллельные бороздки, соблюдая расстояние друг от друга. Семена этого овоща мелкие, поэтому расходуются экономно: на грядку в 5 квадратов тратится всего пол грамма семени. Следом бороздки заравниваются, мульчируются торфом (либо другим мульчирующим материалом) и поливаются.
Уход в открытом грунте
- Когда всходы окрепнут и явно начнут мешать друг другу – их пора прореживать на 4 см друг от друга, а когда у растений появляются четыре листа, их прореживают повторно уже на расстояние 15 см.
- Один из главных секретов успешной высадки или посева брюквы – влажная почва, поэтому бороздки следует предварительно увлажнить. Для того чтобы влага поступила к семенам грядки уплотняют, а через несколько дней разрушают образовавшуюся корочку на почве.
- За сезон, для брюквы, требуется две процедуры рыхления междурядий, в первый раз на глубину около 10 см, в последующие на 5 см, а также 2–3 прополки.
- Может случиться такое, что на грядке образуются как-будто бы лишние растения – это не страшно, их смело можно пересадить в другое место, главное: вместе с кусочком земли. Но самые сильные растения следует оставить на основной грядке, сформировав ряды в шахматном порядке.
- В середине лета, лучше всего удобрить брюкву раствором навоза: 1:10 (где одна часть помета, 10 частей воды), с расчетом примерно 10 л раствора на 5 квадратов. Таким раствором можно полить между рядами обычной лейкой без насадки.
- Когда наступит вегетация – это период самого активного роста растения, брюкву необходимо поливать несколько раз в неделю, а также немного окучивать.
- Брюква – очень влаголюбивое растение, поэтому в засушливые периоды его стоит поливать из расчета 2 л на 1 м2, а позже 7–8 л, при этом увлажнять почву на всю глубину, а не только по верхам.
Частые ошибки в агротехнике
Главным образом это выбор почвы и места для грядки (стоит остановиться на северной части участка), а также равновесие в поливе: недостаток – корнеплод становится жестким и горьким, слишком много полива – плоды теряют вкус и становятся водянистыми. Поэтому, грядки с брюквой лучше поливать чаще, но стараться не заливать.
Сбор и хранение
Начиная выращивать брюкву, следует определиться с целями: будет ли это продукт для кулинарии, либо же кормовой вариант.
Брюкву, которая будет использоваться в пищу человеку, лучше не доводить до веса свыше 1 кг, а снимать с грядки можно при достижении ею среднего диаметра в 6 см.
Уборку овоща производят до наступления заморозок, срезая ботву и мелкие корешки. Хранить брюкву лучше всего в подвалах в ящиках, пересыпая корнеплоды речным песком или торфом, при температуре не выше 4°C. Если участок расположен в южных широтах, с теплой зимой, то брюкву можно выкапывать по мере необходимости.
Болезни и вредители
Самый большой недостаток брюквы – низкая сопротивляемость вредителям и болезням. Основными врагами этого растения являются:
- Крестоцветная блошка.
С ней борются с помощью древесной золы, пересыпая между рядами.
- Капустная муха.
Этого вредителя прогоняет смесь из нафталина и песка, в пропорции 1:10, которой также обрабатываются междурядья, и повторяют процедуру через две недели.
Как можно избежать проблем
Универсального ответа на этот вопрос не существует, но есть парочка хитростей, на которые стоит обратить внимание:
- Минеральные вещества. Фосфор повышает сладость в брюкве, а если растению не хватает бора, его мякоть становится коричневой и пресной.
- Чтобы избежать болезни растений, семена подвергают тепловой обработке: воду нагревают до 50°C и замачивают семена в ней на полчаса, после чего высушивают в ткани и перемешивают с прокаленным песком.
Брюква – отличный источник витамина С и клетчатки, фолиевой кислоты и калия. Британское социальное исследование признало этот овощ одним из самых опасных (на ряду с другими жесткими плодами: тыквой и репой) – еще бы, ведь пятая часть респондентов указало, что пострадало на кухне именно от него. Но эти трудности, как и не самый простое выращивание, не должны останавливать вас, ведь это тот случай, когда все старания окупаются.
Полезное видео
Предлагаем посмотреть информативное видео о том, как вырастит брюкву: