Как вырастить сельдерей на своем участке

Сельдерей – растение, которое активно употребляется в пищу. Причём есть можно все его части, важно лишь подобрать правильный сорт и выяснить особенности его выращивания.

Разновидности сельдерея

Сельдерей молотый корень

Сельдерей – растение, относящееся к семейству Зонтичных, и оно многолетним и однолетним. Существует множество видов, но в качестве выращиваемых на огородах и садах культур используется всего несколько. Одни имеют утолщённые корни, другие – сочную и пышную зелёную листву, а третьи – мощные мясистые стебли.

Все виды сельдерея можно условно разделить на три группы:

  • Листовые имеют сочную пышную листву. Среди таких видов стоит отметить «Нежный», «Захар», «Бодрость», «Картули».
  • Черешковый сельдерей имеет мясистые стебли, которые и употребляются. Наиболее популярные среди огородников и садоводов сорта – «Юнга», «Золотой», «Малахит».
  • Корневой сельдерей. Как понятно из названия, самой большой и съедобной частью таких видов являются корни. Среди востребованных сортов стоит отметить «Корневой Грибовский», «Максим, «Есаул» и «Диамант».

Ниже рассмотрены нюансы выращивания всех групп рассматриваемых растений.

Выращивание разных сортов

Как вырастить сельдерей самостоятельно и в домашних условиях? Все разновидности обладают схожими свойствами, но всё же имеются характерные особенности выращивания. Рассматривая общие черты, стоит отметить, что растения предпочитают достаточно освещённые и защищённые от сильных порывов ветра места. Почва нужна лёгкая, рыхлая и питательная, имеющей слабокислую или же нейтральную среду. Если сельдерей будет расти в затенении, то его листва приобретёт более насыщенный терпкий вкус и яркий запах.

Сельдерей черешковый сельдерей

Листовые сорта

Листовые разновидности можно назвать морозоустойчивыми, ведь они переносят понижение температур и могут благополучно зимовать, особенно взрослые крепкие побеги. Но в грунте на участке семена прорастают медленно, и поэтому оптимальный способ выращивания – рассадный.

Посадка и выращивание

Семена перед высадкой следует обработать некрепким раствором марганцовки для дезинфекции. Далее они помещаются во влажную ткань или ватку, в которой прорастают. После появления ростков можно перемещать сельдерей в контейнеры. Благоприятной почвой может стать смесь равных количеств листовой земли, торфа, песка, перегноя. Посадка осуществляется ранней весной, и ёмкости надо держать в помещении с постоянной температурой около 19–20 градусов. Полив на данном этапе осуществляется посредством распыления или осторожного разбрызгивания.

Стебель черешкового сельдерея

После появления первых всходов температуру желательно понизить до 14–15 градусов, чтобы закалить побеги. Когда каждый кустик будет иметь по два-три крупных зелёных листика, проводится пикировка, то есть «расселение» по отдельным ёмкостям. Перемещение в открытый грунт осуществляется только в мае, и растения погружаются в почву так, чтобы точка роста располагалась над уровнем земли. Расстояния между рядами и кустами составляют примерно 25 сантиметров.

Уход

Уход за листовыми видами сельдерея прост и предполагает соблюдение нескольких условий:

  • Регулярный полив. Но переувлажнять почву не стоит.
  • Нужно аккуратно рыхлить грядки и междурядья, чтобы обеспечить поступление кислорода и предотвратить появление корки.
  • Периодические прополки с целью удаления сорных трав, мешающих нормальному росту.
  • Мульчирование позволит сократить периодичность прополок и рыхления.

Сбор первого урожая можно будет осуществить в конце июля или в августе.

Корневой сельдерей

Корневые виды сельдерея отличаются самыми продолжительными сроками вегетации (до 150 дней и более), поэтому выращиваются лишь рассадным методом.

Сельдерей корневой на белом фоне

Особенности выращивания

Если вы решили вырастить корневой вид из семян, то их посев следует осуществлять ещё в феврале, чтобы осенью собирать урожай. Процесс схож с выращиванием листовых сортов, но имеет свои особенности. Например, требуется двойная пикировка, причём главный корень укорачивается на одну треть.

Уход

Уход за корневыми разновидностями подразумевает регулярный полив, крайне осторожное рыхление грунта и мульчирование. Но имеют место некоторые особые правила. Так, корни не надо окучивать: напротив, убирайте землю от верхних частей, чтоб они оставались практически открытыми.

Чтобы получить сочные и полезные корни, не нужно срывать листья в течение летнего сезона. За период вегетации в них накопится много полезных веществ, и перед осенью все они перейдут в подземные части растения. За две-три недели до сбора урожая (он производится в конце сентября или в начале октября) следует сорвать боковые нижние листики.

Черешковый сельдерей

Черешковые виды сельдерея на даче выращивается практически так же, как листовые, но требует соблюдения определенных правил. Во-первых, побеги помещаются в почву на глубину около десяти сантиметров, но при этом верхние почки грунтом не засыпаются. Когда начнётся активный стремительный рост, и стебли будут утолщаться, их необходимо окучивать, возможно, несколько раз. Это позволит получить сочные и светлые черешки, имеющие приятный мягкий вкус.

для получения нежных черешков можно связать их вместе и накрыть бумагой. Сбор урожая осуществляется практически перед самыми заморозками.

Возможные проблемы

Сельдерей черешковый атлант

Сельдерей подвержен некоторым заболеваниям и атакам вредителей. Наиболее часто встречающиеся – это белая или сердцевидная гниль, вирусная мозаика, бактериальная пятнистость, а также «чёрная ножка». Для предупреждения всех этих проблем нужно соблюдать правила высадки и ухода, а при первых признаках поражения своевременно обрабатывать кусты фунгицидными или инсектицидными средствами.

Если вы решите выращивать сельдерей на своём участке, то сможете получить хороший урожай, соблюдая правила посадки и ухода.

Нажимая кнопку, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности и правилами сайта, изложенными в пользовательском соглашении